Velkommen til Chambre by Correll

Eksklusiv Private Dining, Events, Bryllupper & Gastronomiske Oplevelser

_______________

Chambre — hvor gastronomi, passion og nærvær mødes i unikke madoplevelser skræddersyet til dig.

Jeg er Kasper Correll, ejer og køkkenchef. I mere end 4 år har jeg bygget Chambre op fra bunden og skabt et koncept, hvor kvalitet, kreativitet og gæsten er i centrum.

Her handler det om opleve mad, ikke bare spise den.

Private Dining i særklasse

Forestil dig en middag, hvor hver ret er en smagfuld fortælling, serveret i de rammer, der betyder mest for dig — hjemme hos dig, på en smuk lokation eller i vores egne elegante omgivelser. Vi bringer restaurantoplevelsen ind i dine private rammer med fokus på håndværk, råvarekvalitet og personlig tilpasning.

Hos Chambre tager vi udgangspunkt i dine ønsker — fra første dialog til sidste servering — og skaber en helhedsoplevelse, der imponerer dine gæster og bringer jer sammen omkring det, der er vigtigst: nærvær og nydelse.

PRIVATE DINING BY CORRELL

Skræddersyet Catering

Uanset om du planlægger en intim middag, et bryllup eller et større event, kan vores cateringpakker løfte dit arrangement. Vi leverer elegant, gennemført og smagfuld gastronomi med alt fra snacks og appetizers til komplette middage — tilpasset efter dine ønsker og temaer.

Lad os tage ansvaret for maden, så du kan være værten, der imponerer uden stress.

Se catering muligheder her

I spidsen for Chambre står Kasper Correll.

Kasper er en erfaren kok med rødder i Restaurant Uformel og har været en del af Formel B Group i mere end 12 år. Rejsen begyndte som assisterende køkkenchef på Uformel, hvor han i en årrække stod i spidsen for køkkenet og havde det overordnede ansvar for Uformel Private Dining.

Senere blev han partner og køkkenchef på Chambre, et koncept han har været med til at opbygge fra bunden. Efter fire år i tæt samarbejde med Michelin-restauranten Formel B har Kasper i dag fuldt overtaget Chambre og driver det videre i samme navn og ånd.

Derudover har Kasper været en del af det danske kokkelandshold i 10 år, hvor han har høstet stor anerkendelse – først som holdkaptajn og senere som landstræner. I 2022 førte han landsholdet til en samlet bronze ved VM for kokkelandshold.

Med denne erfaring og passion for gastronomi er du garanteret et gastronomisk eventyr i særklasse.

Kontakt

Det siger vores gæster

  • Monica Mørk - Københavns VVS- og Blikkenslagerlaug ⭐⭐⭐⭐⭐

    Et unikt sted i hjertet af København med sans for detaljer og åbenhed for justeringer i forhold til selskabets egne traditioner og ønsker. Lige fra velkomstdrink m/snack blev vi hele vejen igennem aften mødt af spændende veltilberedt mad og vine i verdensklasse, der ikke bare smagte fantastisk, men også var en fryd for øjet! Stedet indbyder til de kræsne, som ønsker value for money på hele paletten.

  • Jesper Andersen - Private dining ⭐⭐⭐⭐⭐

    Chambre får vores absolut største anbefaling. Fantastisk smagsoplevelse. Smukt tilberedt og anrettet gourmetmad af en dygtig kok i eget hjem. Har man ikke prøvet private dining, så gør det. Konceptet med at kunne sidde hjemme og nyde så fantastisk en oplevelse er genialt. Som vært skal man blot fokusere på et smukt dækket bord og ellers bare nyde aftenen.

  • Mogens Nørgaard Mogensen - CEO, PwC ⭐⭐⭐⭐⭐

    Vi har gentagne gange haft fornøjelsen at have Chambre ude til private dining. De leverer altid en sublim oplevelse med både mad og service, som går op i en højere enhed. Det er ikke sidste gang vi benytter os af dem.

  • Skau Reipurth & Partnere ⭐⭐⭐⭐⭐

    Vi havde i Skau Reipurth fornøjelsen af at besøge Chambre til vores seneste julefrokost. Her blev vi serviceret i form af en udsøgt middag og god og serviceminded betjening i flotte omgivelser. Tak for en rigtig god oplevelse.

  • Nicolai Kühl- Managing Partner, Basico ⭐⭐⭐⭐⭐

    Fantastisk oplevelse Vi havde et virksomhedsarrangement med middag for 20 personer i lokalerne på Jernbanegade. Alt forløb super godt og planmæssigt. Maden var fremragende og betjeningen super god. Vi benyttede os af muligheden for på forhånd at tilvælge nogle vine fra søsterrestauranten Uformel på "den anden side af gaden" - meget fleksibelt. Alt i alt en fantastisk aften - vi kommer helt sikkert igen.

  • Birgit Krogh Johansen - KMD vinklub ⭐⭐⭐⭐⭐

    Vores vinklub i firmaet holdt vores årlige gourmet aften i lokalerne hos Chambre. Vi fik en utrolig god behandling under hele forløbet, og der var en super sød og kompetent betjening, ligeså vel som både køkkenchefen og sommelier’en havde gjort et fantastisk arbejde med at afstemme mad og vin. Der var dækket fint op med hvide duge og smukke vinglas og alt forløb til stor tilfredshed for os alle. Vi fik fine små snacks til champagnen da vi kom – og derefter en 5 retters menu med perfekt udvalgte vine til. Og der var plads til refill for de tørstige.

  • Sanne - Private dining ⭐⭐⭐⭐⭐

    TUSIND tak for en helt igennem forrygende og uforglemmelig oplevelse i lørdags. Vi kunne simpelthen ikke drømme om mere! Alt var bare perfekt - fra jeres ankomst og gode service, til den umådelig velsmagende og smukke mad, gode betjening, smukke tallerkner - til et helt rent køkken. Simpelthen fantastisk

  • Peter Sand - ⭐⭐⭐⭐⭐

    Vi var i trygge hænder fra planlægning til udførelse af vores bryllup den 10 juni 2023. En fantastisk oplevelse. Opdækning, mad og vin var i top klasse. betjeningen funkerede perfekt.